Yiyecek Üretimi - I (THRM213)
Bu derste öğrenciler, temel pişirme yöntemlerini kullanmak suretiyle farklı ülke mutfaklarından değişik yemekler yapmasını, ayrıca, et suları ile sos yapımları ve sebze doğrama usullerini öğrenecektir.
Bu derste öğrenciler, temel pişirme yöntemlerini kullanmak suretiyle farklı ülke mutfaklarından değişik yemekler yapmasını, ayrıca, et suları ile sos yapımları ve sebze doğrama usullerini öğrenecektir.