(CHEM117)
Giriş: Organik kimya, biyokimya ve biyolojik materyaller; Karbon yapısı, kimyasal bağlar; Organik maddelerin sınıflandırılması, izomerlik, konsantrasyonlar, molarite, pH ve asit–baz dengesi; Problem çözümü, karbonhidratlar, disakkaritler, oligo ve polisakkaritler; Lipit işlevleri; Sınıflandırmalar, lipit sınıflandırmaları, amino asitlerin yapı ve sınıflandırılmaları; Proteinlerin işlevleri ve 3 boyutlu yapıları; Spektrofotometre, glikojen sentez işlevleri, bozulması ve bozulma kontrolü; Lipit metabolizma ve lipoproteinler, yağ asitlerin oksidasyonu, yağ asitleri ve trigliserit sentezi; Kolesterol sentezi ve işlevi, safra asit sentezi ve ketojenez.