Yiyecek Üretimi - II (THRM214)
Bu derste ogrenciler, THRM213 kodlu Yiyecek Üretimi I dersinde öğrendikleri pişirme yöntemlerini kullanarak, balık ve deniz ürünleri, dana, sığır ve kuzu etleri ile kümes hayvanlarından örnek menüler hazırlayacaktır.
Bu derste ogrenciler, THRM213 kodlu Yiyecek Üretimi I dersinde öğrendikleri pişirme yöntemlerini kullanarak, balık ve deniz ürünleri, dana, sığır ve kuzu etleri ile kümes hayvanlarından örnek menüler hazırlayacaktır.